盘点|浙江各地必吃「面食」榜-凤凰舟山点击上方“凤凰舟山”并关注，阅读更多好文！俗话说，「南米北面」，是指我国南北方的饮食习惯不同。南方

盘点|浙江各地必吃「面食」榜-凤凰舟山
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俗话说，「南米北面」，是指我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，因此，两方的美食也各具特色。
但是，我大浙江美食博大精深，源远流长，精致细腻，当然面食也做得极致动人，回味无穷。快过年了，家家户户都会尝一口家乡地道的传统美食。
今儿个，小编就带大家一起来看看，我们大浙江各地都有什么值得竖大拇指的「面食」。
杭州
一提杭州最地道的美食，当然是——「片儿川」。

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片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。2013年7月，杭州片儿川荣登「中国十大名面条」榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。
传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：「无竹令人俗，无肉令人瘦」。倒笃菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下周赛乐。

图片|来源 纪录片《舌尖上的中国第二季》
寒冷的冬日，捧一碗片儿川仙途野路，科比外挂「咕噜噜」一口酸咸可口，鲜气入喉的面汤，简直不能再舒爽！
宁波
在大家还年复一年地玩笑于「咸甜大战」时尘世清歌，小编已深深沉醉于宁波的「猪油汤圆」之中。
小时候，家里的长辈亲自掌勺，在黝黑的大铁锅里榨出一大碗黄澄澄的猪油，经过寒冷冬夜的静置黑姬柚叶，变成了……

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还是孩童的我们赵姨娘是谁，总是惊诧于这种变化，忍不住用筷子去戳，可总是在还未功成之时，就被长辈的「天外来手」打了回去彼岸无爱。
汤圆是宁波人节庆、喜事的必备点心，正月里，你去一户人家做客，无论几点黑客青幕山，对方先捧出一碗汤圆，代表的是一种最高礼仪。

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宁波汤圆居江南小吃之冠的特色就在于：“香甜鲜糯滑”，糯不粘齿菅原小春，油润甜香。咬开一个小口子官场巨头，油香立时流满嘴。
温州
正所谓「素面人生」，温州素面，总有最质朴的人情味儿在里面。
小编眼中的温州素面制作过程，仿佛是武林高手，在展示最精湛的武学。





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当一碗面经妈妈的手端上了桌，仿佛从根根面条当中，能看到了它的一生牧宋。
绍兴
绍兴的老汤面疙瘩，面筋道，汤香浓。

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在绍兴陈天佳，家家户户都会做的面疙瘩是最常见的面食。
和好的面，用小勺一点点拨到煮沸的水里，加入各种配料，最后加上一点老汤，就是最家常的滋味。
经历了一年的辛苦奔劳，在家吃一碗最手工的味道，仿佛一年的疲惫都化入了胃中。

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湖州
每一个湖州人，记忆里都有一份专属的大馄饨。
据清咸丰举人江日恢所著《湖雅》卷八记载，湖州：“饼饵之属：饨、角黍、馄饨，等等”董智芝，并指出此馄饨个大、馅多、汤鲜。


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嘉兴
嘉兴人爱吃烧卖，几乎每个居民区集中的地方妖应封光，都有知名的烧卖店。但真正具有嘉兴特色的烧卖，还是鲜肉冬笋烧卖。

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看到一朵朵沐浴了水蒸气的「花儿」整整齐齐的排在蒸屉当中，每一口都觉得充满了回味。

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金华
金华浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。
浦江麦饼又大又薄，要做到薄而不破，黄而不焦，韧而不硬，这才是浦江麦饼的最高境界。”能够抚慰游子思乡的辘辘饥肠，也就只有这只香香的麦饼了。天下再大，也比不上家里一只饼马佩璋。翟山鹰


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衢州
龙游发糕是衢州龙游县最负盛名的传统特产之一。制作工艺独特，配料考究，风味独特并且制作精美。因“发糕”为“福高”的谐音，寓“年年发、步步高”吉祥之意，成为当地老百姓逢年过节餐桌上的必备名。

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如果说要评一个颜值最高的传统面食，龙游发糕当仁不让。
台州
对于台州人来说衫本彩，「嵌糕」绝对是最经典的第一美味的早餐。嵌糕。家家户户，一般会当早饭吃，切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。
包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱....再来一碗咸豆浆、豆面碎或骨头汤陈在鹏，完美的一天就从这满足的早餐开始了。在外的台州人念叨起家乡美食，自然是嵌糕最受欢迎。

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嵌糕的做法很简单，但成型后芈茵扮演者，很……萌！

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丽水
黄米果也叫黄年糕，每逢过年，在丽水遂昌、龙泉一带李妍锡，有打黄米果糕的习俗，几乎家家都要做。
用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。

黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。

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入眼的黄澄澄，总让人格外的开心。
用腊肉丝、青菜、冬笋等爆炒至焦黄，色味更佳。

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舟山
要问舟山特色美食，回答肯定少不了舟山海鲜面。在舟山的大街小巷，总能看到海鲜面店的身影。
舟山海鲜面面条柔滑汤鲜味美，浓郁的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。带鱼、鲳鱼、小黄鱼、淡菜、蛏子、牡蛎、活皮虾、富贵虾……

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舟山的海鲜面，真叫天下第一鲜，只要吃过一回，这辈子就忘不掉了。
另外，还可以私人订制，随你搭配！
在你的心中，最值得称赞的家乡美食是什么？快在下面评论留言吧！
素材来源：微玩浙江及网络
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