百草不如石斛补，铁皮石斛滋阴最疯狂！-滋补知识大全1铁皮石斛对身体好如今的人们或多或少都存在一些小毛病，可能自己也发觉了，但是进医院检查

百草不如石斛补，铁皮石斛滋阴最疯狂！-滋补知识大全

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铁皮石斛对身体好
如今的人们或多或少都存在一些小毛病，可能自己也发觉了，但是进医院检查一圈，各项指标却都很正常，但是并不说明我们的身体不存在问题，恰恰说明我们大家都处在亚健康状态。
阴虚就是最典型的亚健康状态。阴虚又称阴虚火旺，俗称虚火超级炼器，阴虚表现为怕热、易怒、面颊升火，口干咽痛、大便干燥、小便短赤或黄、五心烦热、腰酸背痛等。
比如生活中我们总会遇到这样的人，该出汗时不出汗。这样的人，要么是阳气虚弱，没有蒸腾动力，要么是体表邪侵，使毛孔不能放松张开，要么是阴津枯竭没有汗的原料，这都是阴虚的症状，都需要调节。

像这种情况，不管是西医说的亚健康也好，科斯塔格兰德或者是中医认为的阴虚，是不能够通过西药来调节改善健康状况的，只能靠中医来调养滋补。进补也很有讲究，进补易采纳补阴、滋阴、养阴等法。滋阴的中药材也有几种，如铁皮石斛、玉竹、麦冬、鲜生地，则玉竹、麦冬、鲜生地皆是性凉，滋阴效果较低，使用时对配伍有严格要求，稍有不当则会造成越补越虚、滋补不受的情况，鉴于此，使用人群较少。
而铁皮石斛就不一样了，铁皮石斛无论是单独使用还是配伍都可以，最主要的是铁皮石斛性平味甘，是所有中药材、食品类中唯一一个可以调节“阴阳平衡”的。根本不用担心滋补太过出现阴盛阳衰的情况，反而是吃的越多对身体越好。

中医里常用铁皮石斛补阴。铁皮石斛是最尊贵的食用补品，它的最大功效就是滋阴，调节人体阴阳平衡。阴阳平衡时，人体是健康的，一旦阴阳失衡，就会百病丛生。阴阳是互生的，人体津液为阴，气为阳，肌表为阳，脏腑为阴，无论是津液的枯竭和脏腑失调都阴虚的表现。铁皮石斛是中药功效中生津之最，调和脏腑之最。
铁皮石斛内含有的铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱、铁皮石斛菲类、有机Se及微量元素等。像铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱、铁皮石斛菲类物质，是无法从其它物质中获取。铁皮石斛活性多糖是一种黏性物质，和体内津液状态很相似，存在茎枝条中，容易被人体吸收仙神劫，可以提高人体免疫，滋养阴津、护肝利胆、调节肠胃、治疗糖尿病等。

2煲汤或熬粥，石斛都是个宝
现在越来越多市民喜欢种铁皮石斛煲汤养生。我国传统中医认为，铁皮石斛有滋阴补虚、补五脏之功效，民间又称其为“救命仙草”，药材界的“软黄金”。最好在早晚空腹时食用，这样吸收效果最佳。晚上临睡前空腹食用石斛加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养之效。可你知道铁皮石斛如何吃才最养生吗？向大家具体介绍石斛汤、石斛粥，以及石斛茶的做法。

1.铁皮石斛老鸭汤
食材：老鸭，铁皮石斛，姜，葱，料酒，竹荪
制作过程：
1.把半只老鸭洗净后切成块，将石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，再将鸭块和姜、葱一起放入锅内钟楚虹 ，倒入清水没过鸭子，为使鸭子的肉质更加清香田锅友时，用大火煮出血沫后捞出鸭子和姜葱，冲净血沫后再放入汤煲内。
2.往汤煲内倒入清水，加入石斛、料酒，盖盖用温火炖1小时；提前20分钟将一包竹荪去头，反复浸泡四五遍洗净泥沙。
3.最后1小时打开锅盖，加盐和味精，倒入竹荪，继续炖20分钟即可。
点评：煲老鸭汤时加入铁皮石斛，不但能使汤味更鲜美，而且能滋阴补虚，提高人体免疫力，对身体从内而外各个重要器官均有较好的调节作用。

2.石斛洋参鸡汤
食材：铁皮枫斗5克，西洋参5克，伯恩安德森鸡1只
制法：将铁皮枫斗及西洋参用纱布包好，与鸡放在一起以文火炖90分钟左右，调味即成。
点评：铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛碱及石斛胺。具有补五脏虚劳，抗衰老异世帝王行，降“三高”，抑制肿瘤等作用。此汤很容易煲成，具有养阴生津清热之效。

3.铁皮石斛牛肉粥
食材：鲜铁皮石斛12克郭守善，牛肉150克邵维铭，白米粥适量
制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎，与白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后适量加点盐。
点评：此粥有调理肠胃，补脾胃，益气血，除湿气牛东文微博，消水肿，强筋骨，补中益气的作用。

4.铁皮石斛茶
食材：鲜铁皮石斛12克
制法：将鲜铁皮石斛条洗净切断，用榨汁机打成糊状一棚新浪博客，然后取出加入冰糖，放入锅中加水，以文火煮开即可饮用。
点评：该茶能滋阴清热，生津益胃，适于温热病后期低热不退王启亨，口干渴，虚劳烦热等症；亦可用于妇女低热，心烦口干。


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