成都美食攻略：巴适得板！照这样在成都吃一圈，根本回不来了！-唐山大嘴儿 到了饭点吃什么？这可能是许多人每天都要纠结的问题。而这样的问题，

成都美食攻略：巴适得板！照这样在成都吃一圈，根本回不来了！-唐山大嘴儿


到了饭点吃什么？这可能是许多人每天都要纠结的问题。而这样的问题，尤其是到一个新的城市时，更加让人烦恼。打开美食APP？NO！那上面的餐厅大多都是游客和外地朋友在吃。本地人，显然不会用美食APP找餐厅吃饭。那么，怎样才能在一个新的城市里，像当地人一样，吃得舒服，吃得自在，吃得满足？别急，这样的烦恼，让美食君来解决。

今后，美食君会定期向大家推荐全国各地的美食，精选连当地人都把持不住的餐厅，带大家领略每一个城市所独有的味道。
今天，美食君就从一座“来了就不想离开的城市”——成都开始赵尔玲，去感受这天府之国的麻辣气息。

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所谓“少不入蜀，老不出川”，可以说是对成都最贴切的形容。如果把杭州定位为休闲城市的话，那么成都就应该定位为养老城市了。

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与杭州人和广州人的“慢”不同，成都人的“慢”，更加趋向于“懒”，是一种骨子里带来的“懒散”感泡温泉穿什么泳衣。今天，美食君就带领大家去感受这十家“懒生活”里的地道成都美味。
1
夫妻肺片（总府路店）
“夫妻肺片”不仅是川菜中的名菜，也是这家店的店名嫁给袁朗。其实这道菜原本叫做“夫妻废片”，选取牛舌、牛心、牛肚等作为主料，在后来的演变过程中也有加入牛肉的，但唯独没有牛肺。所以，即便没有在夫妻肺片里吃到牛肺，也不要告人家诈骗。

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推荐这家店的原因也很简单——这里有最正宗的夫妻肺片。
红油鲜亮、醇厚、辣而不燥，牛肚等食材劲道、鲜美，堪称川菜红油味之代表。不过很尴尬的一点就是，这家店，除了夫妻肺片正宗以外，其他菜品都没有什么特别之处。因此，美食君只推荐大家单独打包这一份夫妻肺片。

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地址：锦江区总府路23号（近王府井）
人均：80元
推荐：夫妻肺片
周边游玩：天府广场、春熙路、远洋太古里（各种非川味美食聚集地）
2
皇城老妈（琴台路店）
1986年创办，屹立三十年的品牌，作为成都火锅的代表之一，皇城老妈一直不断突破自我武法武天，逐步向中高端火锅发展。这家店无论是成都人打牙祭、请客，还是游客们品尝成都火锅的特点，都是不错的选择。

琴台路上的这家皇城老妈，不仅在味道上保持了品牌的高水准，在就餐环境上也有很大的提高。火锅的红汤进行了一定改良，更加适应大众对辣度的不同需求；白汤浓郁鲜美，久煮也不会变色，适合不吃辣的小伙伴们。

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美食君叨叨叨：由于其火爆的人气，晚上用餐基本都要排队等号，所以菜品的新鲜度也非常有保障
地址：青羊区琴台路106号
人均：130元
推荐：腰花、老妈一品牛肉、鱼头、毛肚、鹅肠、黄喉
周边游玩：宽窄巷子（各种风味小吃聚集地）、青羊宫
3
康二姐串串
如果要选出成都串串界的代表，康二姐串串一定是名列前茅的。这家不起眼的苍蝇馆子式的串串店，名头可不小；不仅上过《天天向上》，还曾因为带员工去马尔代夫度假而名噪一时。每天11点到19点营业，稍微晚一些，菜品基本就售罄了。其生意火爆程度，可见一斑。


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店内的串串在顾客选取后，由店员加工后上桌。虽说少了些自己亲手涮串串的乐趣，但省去了不少麻烦，节约了时间，也能保证口味的一致性。店内还有一些非常有特色的传统小吃，如麻辣兔头之类，喜欢麻辣口味的同鞋一定要尝尝。


美食君叨叨叨：干碟是这家店的特色，集香、辣、爽为一身，又不似油碟般油腻。配上刚出锅的串串，那感觉，简直不摆了~
地址：锦江区中道街99号附32号
人均：60元（相对于串串，属小贵，但绝对物超所值）
推荐：小郡肝、牛肉、兔头、兔腰、鸭舌、绵竹最香肥肠粉、干碟
周边游玩：春熙路、远洋太古里、成华公园
4
陈麻婆川菜馆
从店名上，我们能直观地知道这家店的招牌菜就是麻婆豆腐。当然，除了麻婆豆腐以外，还有众多川菜中的经典菜品，如回锅肉、鱼香茄子、鸡米豆花等等；还有传统小吃三大炮也比许多地方做得要好大鸟鹰。

这家店，可以称得上是成都人的家常馆子，价格公道李雪露，口味大众，但就餐环境并没有因为价格上的实惠而打折扣，储世新实属良心店家。店内的招牌麻婆豆腐价位不一，分量和用料也有不同，大家可以根据自己的口味、喜好选择。

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美食君叨叨叨：麻婆豆腐十分地道，色泽红亮，集麻、辣、香、嫩、烫、形整等特点，可以说是麻婆豆腐中的标杆

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地址：青羊区青华路10号
人均：45元
推荐：麻婆豆腐、风味凉粉、鸡米豆花、回锅肉鱼香茄子、三大炮
周边游玩：杜甫草堂、青羊宫、四川博物院
5
甘记肥肠粉
关于粉、面类的美食，其实有很多可以推荐的，每个地方的人心中，也都会有最好吃的方法。而美食君心中，最好吃的粉就是这一碗肥肠粉。甘记肥肠粉就是这么一家经营了十几年的老字号粉店。无论春夏秋冬，是否在饭点，店内都不会缺少来打牙祭的食客们。

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店内的粉本身就是一大特色，全部现做韩宥拉，保证新鲜，口感细腻、嫩滑。成都人口中吃起来“活套”，就是对粉的最高评价了。甘记店内的粉，每一根都很“活套”，汤底分红汤、清汤，红汤鲜辣粪草当自强，清汤鲜美，可根据口味自行选择。

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美食君叨叨叨：肥肠洗得非常干净，不会有异味，一直在烫粉的原汤中熬煮，需要时再取出切好。一碗肥肠粉，加节子、肥肠，配上些许陈醋，鲜、香、酸、辣，光看就让人恨不得马上大快朵颐~
地址：金牛区马鞍北路18号（玉龙火锅旁）
人均：15元
推荐：肥肠粉、肥肠面、酸辣粉、冒节子、牛肉锅盔
周边游玩：文殊院
6
何师烧烤（九眼桥阳光露台店）
白天吃了那么多，都很累了，怎么能不吃点烧烤犒劳一下自己呢？这家何师烧烤开在阳光新业中心商场六楼的露台上，环境十分别致，在烧烤界内，算是独树一帜的。可以想象，在晚风轻拂的夜晚，仰望着稀疏的星空，让内心的激情伴随着视觉和味觉的双重享受，被美味的烧烤全面点燃。

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店内的菜品花样繁多，除了烧烤，还有这样的清汤冷串串。吃够了口味略重的烧烤，不妨试试同样美味，却又更加爽口的清汤冷串串，解一解油腻。

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地址：锦江区一环路东五段87号阳光新业中心6楼露台
人均：65元
推荐：何师中翅、烤茄子、烤郡肝、烤生蚝、红糖冰粉、凉糕、醪糟粉子
周边游玩：九眼桥酒吧街、贰麻酒馆
7
冒椒火辣（奎星楼街店）
火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅，相信大家对这句话并不陌生。这也体现了冒菜和火锅的相似之处和区别之处。冒椒火辣，这一家经营了近四十年的老字号，如今俨然成为了成都串串界和冒菜界的新标杆。在传统串串和冒菜的基础上，店家不断进行着口味上的创新，使店内菜品既保持了原有的麻、辣、鲜、香，又尽量减少了油腻、上火的影响，更加适合大众对健康饮食的需求。

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美食君叨叨叨：店内环境宽敞、明亮，不会因为食客众多而显得拥挤

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美食君叨叨叨：兔腰和脑花都处理得很好，没有腥味。辣油香辣而不油腻，整体口味适中，并不会觉得过于重口。
地址：青羊区奎星楼街33号（近吉祥街）
人均：55元
推荐：冒脑花、冒兔腰、小土豆、串串、毛肚、千层肚、牛肉
周边游玩：宽窄巷子、青羊宫
8
老码头火锅（骡马市店）
在品尝过无数川渝地区大小火锅店的美食君看来，最能区分成都火锅与重庆火锅的，也是最能代表成都火锅口味的火锅店，就属这家老码头火锅了。相对于重庆火锅的辣度和刺激程度，成都火锅的麻、辣兼备，以及牛油锅底的醇香，都在这一锅之中体现得淋漓尽致。

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同样是全国连锁鬼首传说，老码头在口味的保持上，是做得最好的。想体验地道成都火锅的朋友，就点店内的原味牛油锅底，一定能让你赞不绝口邱钟惠。

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美食君叨叨叨：店内的新鲜牛肉，打上一个鸡蛋拌匀，让牛肉的口感更佳细腻、鲜嫩
地址：青羊区青龙街27号铂金城购物广场三楼
人均：100元
推荐：牛油锅底、嫩牛肉、手工苕粉、码头毛肚、香菜丸子、虾滑
周边游玩：文殊院
9
龙抄手
抄手，其实就是馄饨的一种演变，由外地传入四川后，经过改造的一种食物胡充华。个头相对较大，馅料也更加丰富。在成都人眼里，无论是作为早餐、正餐，还是作为夜宵、小吃，抄手都是不可或缺的一款美食。大街小巷，但凡是面馆，里面都会有抄手，否则就是不完整的面馆。龙抄手则是一家依靠抄手为主打品牌，经营了六十来年的老字号了，也是成都抄手界当之无愧的领导者。


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红油抄手基本没什么汤汁，但是味道更加浓郁，口味上相对较重一些。而带汤的红汤抄手和清汤抄手，则是大多数本地人更喜欢的一种吃法。抄手原汤是选取上好的鸡、鸭、猪身上优质部位的肉，经慢火长时间熬至而成，集色白、纯净、香味浓郁于一身。

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美食君叨叨叨：除了招牌龙抄手外，还有众多如川北凉粉、担担面、红油水饺等地方特色小吃可供选择。

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地址：锦江区城守街63号（中山广场旁）
人均：25元
推荐：红油抄手、红汤抄手、清汤抄手、担担面、红油水饺
周边游玩：春熙路、远洋太古里
10
明婷饭店
熟悉美食君的吃货一定知道，美食君总是喜欢把最好的推荐放在最后压轴出场，就是怕你们看了一半就离开了。
在成都。无论什么样的饭店，什么档次的餐厅，都无法取代“苍蝇馆子”在成都人心中的地位。明婷饭店海问香，就是这么一家不拼环境，只依靠味道、口碑传播的，号称成都“最牛苍蝇馆子”的小餐馆。说是“苍蝇馆子”，其实在搬了新地方之后，就餐环境和店面都有了很大的改善。但是一如既往，甚至可以说更加提高了的是店内菜品的口味、品质以及服务水平。因此，明婷饭店常年占据成都“最牛苍蝇馆子”的名号，也是令人信服的。

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△荷叶酱肉，兼备了荷叶的清香和酱肉的咸鲜，肥而不腻，酱香味浓，咸度适宜。

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△霸王黄喉，麻辣、鲜香，酱料咸甜中和有味，配以爽脆黄喉，体现了川菜复合味的特点。

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△脑花豆腐，一款脑花比豆腐还嫩的菜，脑花与豆腐在口感和味道上的相互呼应、衬托刘航悦，只能说是一种别样的享受，非常下饭。
地址：金牛区外曹家巷26号附6号
人均：50元（超值）
推荐：荷叶酱肉、霸王黄喉、脑花豆腐、鲜椒鱼、仔姜兔、老表双脆、奇香排骨
周边游玩：成华公园
以上这些店，都是美食君和朋友们用实打实的票子吃出来的经验。大家如果有机会去成都，不妨挑选其中几家尝试邓丽盈，看是否和美食君描述的一样诱人。有成都本地或者去过成都的小伙伴们，都可以在留言区给大家推荐和点评。下一站，你想看哪个城市的美食攻略呢？告诉美食君，说不定下次的美食攻略，就是你想了解的。
*转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang）

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