曝光琼斯镇惨案！成都最美味的13家猪蹄！烤煮卤炖拌……竟然有这么多吃法！杨绿润-大成都 天气越冷越想吃嘎嘎而所有嘎嘎中猪蹄无疑是个美妙的存?

曝光琼斯镇惨案！成都最美味的13家猪蹄！烤煮卤炖拌……竟然有这么多吃法！杨绿润-大成都


天气越冷越想吃嘎嘎
而所有嘎嘎中
猪蹄无疑是个美妙的存在

不仅美味，饱含的胶原蛋白还能美容
加上脂肪含量也不多
猪蹄，值得所有肉食控们高声赞美它！
为什么成都妹儿都长得恁个乖
因为在成都我们可以吃到
各种各样的猪jiojio啊！

1. 暖洋洋の蹄花汤
2. 香滋滋の烤猪蹄
3. Q弹弹の卤猪蹄
4. 香喷喷の猪脚面
5. 这些猪蹄也美味
暖洋洋の蹄花汤
# 廖老妈蹄花
廖老妈、丁老妈、宋氏老妈……成都的蹄花店总是以“老妈”命名，大概是因为叫着亲切，吃着温暖吧。

人民公园附近有很多老妈蹄花，这家廖老妈蹄花是我比较喜欢的金审教务在线。招牌蹄花汤很好吃，白芸豆和蹄花都炖的很耙，猪蹄处理的非常干净聂慎儿。

蹄花可以就着他家的辣椒蘸碟吃，猪蹄软耙粘香，蘸一点调料雷弗莱特星人，放嘴里一吸，皮啊肉啊就一下子进嘴了。
再喝一口乳白浓郁的蹄花汤，那种快意，只有吃过的人才会心领神会啊！
人均：53元
地址：东城根南街7-11号
营业时间：周一至周日 08:00-04:00
# 雷祖芳老妈蹄花
老成都人都会推荐的苍蝇小馆，开了20多年了，这里的蹄花经济实惠，地道好吃。去吃的基本都是成都本地人，没有专门做游客生意计中计状元财。

蹄花熬得恰到好处，肉嘎嘎可以轻松脱骨，但是整只猪蹄又可以保持原状，不会散架。猪皮软糯滑弹，每一口都是满满胶原蛋白啊。

蹄花汤香浓好喝，关键还可以免费加汤！随着天气渐渐冷起来，一碗碗蹄花汤下肚，暖身还暖心。
人均：36元
地址：陕西街143号(近国栋大厦)
营业时间：周一至周日 全天
# 姜蹄花
在成都，不是所有的蹄花店都叫老妈蹄花，比如这家——深受成都人民喜爱的街边小吃店。

“滋补蹄花”是店里的招牌菜，蹄花软烂到一吸就进嘴了。汤很清淡，里面有白芸豆，还散发着党参之类的药材味，吃着有种很滋补的感觉，怪不得叫“滋补蹄花”呢。

因为小店是24小时营业，有些成都人晚上喝了酒就来这喝一碗暖暖的蹄花汤，整个人就好了。出租车司机也特别爱去，真真的治愈系美味啊。
人均：40元
地址：宁夏街191号附7-9号
营业时间：周一至周日 全天
香滋滋の烤猪蹄
# 徐亮胖哥烤蹄
成都很出名的小吃，分店很多。最早是从电子科大那边火起来的，这种重口味的食物年轻人最爱吃了。

猪蹄烤出来很劲道，糯糯的。一口下去，猪皮还有点酥脆感，调料非常入味，吃起来没有油腻的感觉。

啃一只猪蹄，姿势一定要帅，而且一定要趁热啃伊甸园信箱，凉了的猪蹄口感差许多倍，不能拿在手里啃的猪蹄，必然少了几分豪气。
人均：15元
地址：电子科大建设巷小吃街
营业时间：11:30-22:30
# 烤匠
人气火爆的烤鱼店。虽然主打的是烤鱼，但是各种小吃也值得一试，比如他们的烤猪蹄。

上次请外地朋友去吃烤匠，鱼没端上来前先叫了两个猪蹄来啃，烤蹄的表皮被烤的焦焦的，但里面又比较软糯。

装烤蹄的袋子里有很多黄豆面和海椒面，摇均匀了再吃味道更佳，总的来说猪蹄还是有点偏硬丰谷酒价格表，牙口不好的人就别啃了。
人均：75元
地址：建设路26号第五大道二楼千椒兔辣辣旁
营业时间：周一至周日 11:30-21:00
# 王妈热卤
虽然是一家很出名的卤肉店，但是他们的烤猪蹄也很好吃。
猪蹄是先卤后烤的，王妈家秘制卤料一直很受欢迎，卤猪蹄烤完，消去了很多油脂，裹上黄豆面和辣椒面世无良猫，干香干香的，很好吃。

烤猪蹄的蘸料非常香，花生碎也很多，个人感觉比店里的干碟还好吃，吃卤菜的时候可以蘸~
人均：62元
地址：高新区盛华北路183号汇锦广场内街10栋3号（汇锦店）
营业时间：周一至周日 10:30-22:00
Q弹弹の卤猪蹄
# 盘飧市

这家卤菜店始建于1925年，是成都赫赫有名的老牌子。他家的卤味糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味俱全郑梦昕。

卤猪蹄很Q弹，有嚼性，为了方便食用，端上桌的猪蹄被切成了很多块。其实我更喜欢拿着一整只猪蹄豪啃的感觉（仰天大笑）。
人均：54元
地址：华兴街62-64号(近王府井)
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:00
# 万春老卤
温江开了很多年的老店，卤菜味道很正。
别以为天凉了吃卤菜会很冷，店里配了一小锅卤油，一直热着，可以把卤菜放锅里热着吃。猪蹄煮一下特别软烂，很美味。

卤水的味道偏甜，猪蹄不会太硬咬不动，也不会太软失去猪蹄的Q弹尔玛阿依。 之所以好吃就好吃在口感和卤味的把控上。
人均：56元
地址：天香后街天乡宾馆旁(近春江路)
营业时间：周一至周日 10:00-20:30
香喷喷の猪脚面
# 老汪家传世面
开了8年左右的老店秘密花园电影，他家的泡椒蹄花面味道不错刘庆朋。面条是圆滚滚很细的那种，偏硬。 上面的蹄花都是很大一块的，耙且入味，散发着红油香。

泡椒蹄花面闻着是酸酸的，吃起来并没有酸辣的感觉，味道比较中规中矩，馋蹄花的时候又想吃面，可以来这家。
人均：10元
地址：猛追湾东街6号附11(小林串串香东北15米)
营业时间：20:00-3:00 周一至周日
# 啖面
这家店在银石广场5楼，店里的面味道偏辣，喜欢吃辣的就可以去试试，在春熙路逛街的时候可以考虑去吃吃看。

他家有酸菜蹄花面可以吃，别看它看起来清清淡淡的一碗，里面放的有剁碎的泡椒+两只红辣椒，辣味可是一点都没少。
人均：30元
地址：红星路三段99号银石广场购物中心5层
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
# 何吉发手撕面
这家面馆满足了很多面食爱好者的需求，各种臊子各种口味，丰富得很。

他家可以吃到热乎乎的红烧蹄花面，蹄花真的好吃，软糯耙烂，一点都不腻！应该是先卤过以后再红烧的。
面条是手撕面，口感一般般密令截击，没有什么出彩的地方。
人均：26元
地址：双清南路6号财经商业广场B座18号(西南财大北大门对面)
营业时间：周一至周日 09:00-20:30
这些猪蹄也很美味
猪蹄的做法很丰富，很多川菜馆喜欢把猪蹄剁成小块凉拌，酸酸辣辣也很好吃。干锅猪蹄和冒猪蹄都是比较川式的吃法，外地人几乎没吃过。
猪脚饭属于粤菜系，成都也有很多家临时城隍爷，但始终没尝到正宗好吃的味道，欢迎留言推荐^^
# 糯阿糯特色干锅
我吃过最好吃的干锅是在其发源地德阳，对于干锅里的猪蹄、鸡爪等食材，“糯香”二字一定是重点。成都这家干锅店的名字就很是切合。

干锅猪蹄是和干锅鸡爪一起拼的，但猪蹄比鸡爪好吃多了，糯香糯香的，配菜是芸豆和洋葱，口味比较重的可以选择麻辣味。
人均：52元
地址：蜀西路汇川街B2-141号
营业时间：周一至周日 11:30-21:30
# 半山小馆PLUS
这家环境非常好的餐厅在IFS顶楼，那只大熊猫的旁边，菜品主要以台湾菜为主。

这家的花生猪蹄非常好吃！很大一块，耙和入味，略带甜味，但绝对不腻。一大块啃起来很满足。酱用来拌饭也很不错。
人均：102元
地址： 红星路步行街3段1号ifs国际金融中心7层
营业时间：周一至周日 11:00-22:00

你最喜欢吃哪种猪蹄呢神王印座？
欢迎留言推荐吃猪蹄的好地方哦！
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