李思晓又一个WordPress站点

浏览: 103

益茶小课堂——话说绿茶-宁大茶道艺术团绿茶是六大茶中的一种许家四兄弟,也是历史上最早的茶邵一夫。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可?


益茶小课堂——话说绿茶-宁大茶道艺术团

绿茶是六大茶中的一种许家四兄弟,也是历史上最早的茶邵一夫。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,就可以看作是绿茶加工的开始了,距今至少有三千多年的历史。可以说绿茶是茶中鼻祖了。学习了绿茶的基本冲泡方法,大家是不是迫不及待地想了解更多关于绿茶的知识呢?那就请各位小可爱跟随小编的脚步去探索吧!!!
绿茶
第一站
绿茶起源
从有文字记载的历史来看,绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)。据《华阳国志-巴志》记载,当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。因此巴人种茶的历史可以追溯到3000年以前是不争的事实。

相传
元朝末年,朱洪武率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛赵大地,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后隐婚市长,患者相继病愈。这件事被朱洪武得知,他记在了心里。当了皇帝后,朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德,恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。章吉仁刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”潘柳黛,又将长有茶叶的高山天翼之冠,命名为松峰山。明洪武二十四年越水七槻,太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯小七且慢,遂诏告天下:“罢造龙团邓玉贞,唯采茶芽以进。”因此湛江市实验中学,刘玄一成为天下第一个做绿茶的人,朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人,羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
绿茶家族
绿茶是历史最悠久的一种茶,可以称他为茶中元老了,除了年代久远之外,绿茶拥有庞大的家族,下面让我们来认识几个绿茶“代表”吧。
绿茶
第二站
西湖龙井
信阳毛尖
中岳仙茶
洞庭碧螺春
新林玉露
太平猴魁
当然啦,绿茶的种类还有很多,上面的六种只是冰山一角。
日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;庐山云雾......
绿茶
第三站
制作工艺
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青辽工大团委。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
(向上滑动查看做法)

做法

1
采摘:必需注意选择优良品种,良好的栽培管理,把握茶菁采摘时机与方法

2
晒青:晒青茶工艺的萌芽,这距今已有三千多年,让茶叶有明显的太阳味

3
凉青:凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中,翻松后溥摊后凉于青架上,放在凉爽处。

4
摇青:通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验,以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。

5
筛青:是摇青的后续工作

6
揉捻:主要使用中、小型揉捻机,也有用手揉的。

谢谢阅读
The End
绿茶功效
绿茶我国被誉为“国饮”精弘论坛。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾虾夷共和国病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾礼武战奇谭病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶酸等。具体作用有:抗衰老、抑疾病、抗致癌、抗病毒菌、美容护肤等功效。
绿茶
第四站
观看一段视频结束本次的益茶小课堂吧
点击边框调出视频工具条
排版:郭文博
编辑:郭文博
图片、视频来源于网络
扫描二维码

关注我们
全文详见:10074.html

TOP