素素探店·颜值餐厅｜关于意大利美食，你能想象到的美味都有什么？-素素探店 2017青岛厨界颜艺巅峰·岛城大食件Day11 CASANOVA意大利餐厅由素素探店&

素素探店·颜值餐厅｜关于意大利美食，你能想象到的美味都有什么？-素素探店

2017青岛厨界颜艺巅峰·岛城大食件

Day11 CASANOVA意大利餐厅
由素素探店&青岛早报主办，青岛之星奔驰4s店、MONOFOTO摄影工作室友情支持的“2017青岛厨界颜艺巅峰”大型美食评选活动，从今天起就要正式启动啦！
青岛本地活跃度最高的美食自媒体素素探店＋青岛最具权威性的报纸媒体青岛早报＋世界闻名的豪华汽车品牌梅赛德斯奔驰＋岛城一线新锐摄影团队MONOFOTO摄影工作室，联手呈现极致视觉&味觉大餐。

此次评选将在整个青岛餐饮圈推出：“岛城最美颜值男（女）神”、“最美颜值餐厅”、“最美颜值菜品”等奖项，为我们的挑剔美食爱好者们，提供颜艺俱佳的超值美味。
霸王餐、超级折扣，统统送给你！

说起意大利，脑子里总会不知不觉地浮现出《Eat Pray Love》这部经典美食场景电影。海鸣威简介
电影的女主人公Liz是一位热爱美食热爱生活的写作者古校夜游神。为了救赎自己麻木了的人生与爱，Liz进行了一段释放自我、随心而动的旅程。
而这部电影更像是一部旅行见闻录，第一站便来到了意大利，将意大利最有代表性的美食展示在观众面前。

在慵懒松散的意大利罗马，茱莉亚罗伯茨俯视着意大利的景色，尽情的享用着意大利披萨、意面和甜食，并学着像一个真正的意大利人一样，享受无所事事的时光。
在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，在无限的意大利美食中；Liz尽享感官的满足，灵魂就此再生。

地中海的独特气候赋予了意大利漫长而炎热的夏季筋肉控，也让这里的厨师们比任何人都更懂得唤醒味蕾之道。
他们用鲜艳悦目的色彩、鲜嫩可口的食材和浓郁诱人的调味驱散热意，在口中刮起清凉的微风，让你的身心也为之一振。

那么你心里的意大利美食是什么样子的呢？大多数人对意式美食的理解还仅仅停留在“意大利面”和“披萨”之上，而事实上作为“西餐之母”，意大利菜系之丰富让人难以想象：罗马的pasta、帕尔马的sausage and ham、托斯卡纳的Risotto、皮埃蒙特的wine、那不勒斯的pizza、西西里岛的gelato……
这些才是吃货精们，内心真正的意式美食风范天作之莓。
意大利人对美食的“个性情感”和意大利人的“快乐哲学”通过做菜的细节一点一滴的渗透进食物，让食客也能体会到意式浪漫。


在青岛，海信广场五楼的CASANOVA意大利餐厅，无疑是许多意大利美食爱好者经到访之处。
CASANOVA意大利餐厅的老板，是一位西餐发烧友（尤其偏爱意大利餐）。之所以开这家餐厅，除了满足自己对于食物的挑剔之外，也是想让更多的意餐爱好者，找到一个可以真正享用到地道意大利美食的所在。

除了提供独到的传统的意大利食物，把意大利传统食物的烹饪秘方及意大利饮食文化带到中国，也是他开这家餐厅的初衷。
所以，在CASANOVA你不权可以吃到主厨精心挑选的经典意大利美食，还可以品味到地道意大利葡萄酒和烈酒。

主厨Yoiry从 98 年到现在，在多家五星级酒店担任行政总厨，有着20多年西餐制作经验。无论是对食材的要求，还是食物最终呈现出的口感和摆盘空投网，都有着极高的要求。
CASANOVA几乎还原了意大利的口味，食材更是不惜重金从世界各地采买。比如说：来自于意大利的面粉、新西兰的羊排、澳大利亚的牛排、挪威的三文鱼、智利的黑鳕鱼。


甚至于为了保证能够在餐厅吃到天然有机的绿色蔬菜，餐厅专门在海信广场的顶层建立了屋顶有机农场。
而农场99%的蔬菜种子都是国外原产地进口王牌逃妻，例如意大利进口的罗勒、芝麻菜，美国进口的迷迭香、香草，荷兰进口的薄荷、阿纳海姆的尖辣椒、小那不勒斯的樱桃番茄......


有机农场主要是用天然的方式进行蔬菜种植，不使用农药和化肥。这样培植出来的农作物，天然、健康而美味，对人的身体有着很好的补养。
除此之外，这也满足了餐厅老板“用最合理的价格，让食客尝到最上等的食材”的初衷。

按照传统，意大利菜的习惯顺序一般会先上一份沙律，作为开胃前菜。不过今天为了尽尝CASANOVA的特色菜品，我们几乎点了清一色的“硬菜”缚绑王爷。
那么，接下来就让我们用心来品味一下这场意大利美食之旅吧。
香烤培根澳洲菲力牛排配芦笋
如果说略去的前菜只是一部电影的花絮和铺垫点缀，那么第一道主菜即表示了高潮的出现。
先来一份精选的澳洲菲力牛排，与食客发生一次奇妙的灵魂碰撞吧塞波加大公国。
这份澳洲菲力牛排选自整个牛身上最嫩的部位，而牛排的进口等级也臻选了最高级别。

如果你能接受得了5成熟，那最好不过。若是觉得5成会太生，那7成也是不错的选择。
入口时肉汁满盈口腔，肉质相对嫩滑而鲜美车远达。因为脂肪均匀，吃起来会有短暂的回甘，如同看电影一轮高潮之后的意犹未尽。
上等澳洲大脊骨牛排
配烘焙小土豆樱桃番茄
西冷牛排又被称之为沙朗牛排，主要是上腰部的脊肉构成。
讲真，这份澳洲大脊骨牛排比素素童鞋的手还大。整份的重量，达到了足足500g。
好的牛排不需要太熟，足够厚度的牛排四周的边都是刚刚好的粉红色。咬下去之后能够感受到肉质的新鲜，每嚼一口都能感受到肉汁四溢，齿颊留香。

这里必须友情提醒一句：品质如此之好的牛排完全可以享受五成熟的美味，做全熟简直是暴殄天物！
另外，牛排的制作使用了火山石的趴条烤制，因为有明火的充分烤制，所以使得这道牛排的味道更具有野性。
火腿披萨
了解CASANOVA的老客都知道创天君，CASANOVA意大利餐厅，最大的亮点就是2米高的100%果木披萨炉。
这只披萨整体造价非常昂贵，木材也是选用上乘的苹果木，只为带给食客最正宗的意式美食体验。

在烤制披萨的时候同样会出现明火，这样可以快速的锁住汁水，保证出炉的披萨薄脆的同时，内里又富有弹性。
手工披萨也被称为花式披萨，由大厨现场手工抛制而成，所以这道菜是现点现做，在享受美味的同时还能看到厨师高超的技艺。
整个火腿披萨，都是纯进口食材和纯手工的做法聂琳峰。就连披萨中的番茄酱，是用有机的迷你番茄自己熬制。

CASANOVA有各种不同的口味披萨，每种都有自己的口感特色，而这款火腿披萨则十分受到小朋友们的喜欢。
超薄的饼底得小心翼翼的捧着金水疑云，呼之欲出的芝士上铺满了浓香的火腿肉，满口除了芝士和火腿的香味还有面饼的余香。
海鲜烩饭

这道特别的海鲜烩饭，选用了意大利进口大米，其中加入的海鲜也全部都是进口食材。用至少熬制8小时以上的海鲜高汤进行烩饭，不得不说是米饭最高等级的奢侈。
意大利米做出来的烩饭，并不会像中国传统口味的软糯，有人形容意大利米的口感，像是“夹生”的米饭——煮熟了仍然像生米一样，中间会有硬的部位，不过倒是别有一番风味。

这是意式烩饭的传统做法，口感也许并不适合所有的中国人，但对于意餐爱好者而言，却是不可多得的美味末世收割者。
烩饭中加入的海鲜有新西兰青口、小八带、花枝三种，入口的烩饭混合着汤汁，唇舌之间都弥漫这浓浓的海鲜味，鲜香的口感和劲道的米饭在汤汁中发酵融合，堪称一绝。 提拉米苏配纯手工冰淇淋
没有甜品的意大利餐，总觉得不够完满。
这道提拉米苏采用传统的意大利做法，除了选用世界顶级的食材之外，配的冰淇淋是Gelato的纯手工冰淇淋，熟悉甜品的人一定会在入口的第一瞬间，就发出满意的叹喟。

香醇浓沉的提拉米苏，将Espresso的苦、蛋与汤的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽揉合到一起，入口即化的冰淇淋与其搭配更显得层次分明，非常美味。
图片支持：MONOFOTO


CASANOVA意大利餐厅
地址：青岛市澳门路117号 青岛海信广场二期5层
电话：0532-66788558素粉福利
①
价值98元意大利披萨
免费送出10张
②
素粉至店消费
每人赠送价值38元饮品一杯
活动日期：即日起至11月30日
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白素素，资深媒体人。重度美食爱好者，美食专栏作者。爱生活，爱美食。以不遗余力地发现美食为己任。如果你是美食爱好者，如果你发现了享受美食的好去处，欢迎加主编微信baisusuwf进行推荐。
约稿邮箱：baisusu2017@126.com
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